|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） ; R/ z4 l' z( H# }
* |. f( z( ~4 z4 @在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
4 T6 N& e9 o+ a) x, G+ U, d材料：
1 m8 q9 L0 P2 Y. v小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 1 F! Z6 B5 i/ r
$ ~; Z4 |8 O2 k, g+ w# Z- c* J将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
4 l# Y8 S$ s/ E3 |3 ^
: O! h& p- R3 O6 L/ g, x材料： * D8 e& |, Q! @0 {
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 ! ~2 N9 M# ~; W% Z7 I/ K5 o
" |9 H' M3 r+ z& `$ @
椰香西米石榴冰
+ v, K3 B" x. r. x2 l% n( O( A/ |7 M; I. L2 g9 M. s5 e1 R
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
% \0 T/ K! B4 A* w* h# C1 V1 U P- }/ \8 t( l! Y
椰浆蛋羹 2 [/ b# O) y& N4 q% T! I
1 I2 V9 Q* c7 |; W( J _/ D* b( K1 v这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 ! y9 g" y* S- ]; |. _+ ^/ j# \
5 @8 \( w2 ^* i; L4 u' |$ Q5 W
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 3 S8 V7 z$ [6 J
9 a: i7 t: m) d椰浆甜粉蕉汤
1 G" i/ ]4 f1 y, n; }" W5 w. S. K7 p% h R m
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
( t6 b/ p% c5 y3 d) f. W
$ F& [$ _* N; I( M+ U8 G1 }* J这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 ) U. y' i5 F& z/ [1 g
7 `: B. ]4 I4 ^* v
糯米芒果或糯米榴莲
5 B0 h8 D4 P( t8 X
& Z5 P$ i9 S8 {4 d在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
" C3 p8 I1 L5 }+ I5 o7 i/ v. B5 Q/ b9 G9 y: q
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 8 f C, U: E4 V0 C
7 t, G( }& Z: N甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
4 Y' ]% }1 o9 G x1 M
3 s# G( j3 H. L( X9 P5 D炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!