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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
( f$ P6 `- r0 t- O/ M9 O' b* [3 V  @
  @  X: @2 s8 q, Q+ j: t* l$ x8 Z秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 7 `& t/ m9 C& Y& A% z5 L9 @
8 |5 H1 l# n3 E4 V
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 $ C9 @3 \* S/ }; d! D! h) v

' k( f% |! ]) h+ a; y我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~! s9 s+ k! v3 }; ]+ R) i
5 \2 }# P" \' I( h% ~
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
) H0 Z, G0 P$ n/ S9 w: }% Y4 D# V. r+ O) g. f
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!% ^; C4 G# k7 A
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
6 }* d' t$ e- K8 d. @6 [1 ^
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。+ @2 J/ m7 R0 P( d
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
8 {8 B, j6 B* b
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
' ~* f: h" {" B  k8 X, ~早安123 发表于 2009-6-13 13:25

1 {4 T; b4 ], W# u% I) k% r不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。# N# V2 X$ g1 {+ F6 a+ M
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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