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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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# E% h6 i( j( P! b% w. [5 n9 Y: d8 p  Y8 l$ b
[size=3]準備食材有:/ ~/ D$ E# ~) l; e* I# b4 S
; }+ U  h& R+ [  f/ t1 D
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)0 Y  x4 X; @2 v

- b& _5 u+ N7 R7 J# \% f- |                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)+ ^9 l- q) N& N9 @$ f# t
(烹飪書上是用草菇~)
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2 o3 `" r) {* W- G  D5 K) b6 g5 U. e(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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/ A1 z) r# x- o% H; u
[size=3]再來又到了調味料了:
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                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
7 P8 _+ H6 Z) i0 r- K( t- K2 T* e6 Z) Q1 _+ f
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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5 e/ G7 R/ g! J9 k7 Z9 z6 Q9 ?9 Z0 k$ P: |  ~3 x
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 j4 v4 a4 a5 V5 D, Y. G) J
# A+ L7 ?- L0 n+ \8 }
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* W9 _" I2 L& y2 u: s

8 J$ ^: a1 M- ^) H                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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: a$ P& I; s1 n- b2 r3 f
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]8 V& }& E& n2 t% f3 t
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
/ X; S3 p2 ~, [- x0 A6 \( Q7 c6 P  E+ T
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............0 `2 P/ ^( U2 m: c9 }( a" }

. q1 o9 J0 @1 m; G3 Y1 L                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.( z5 K6 K. f# b

5 u: m6 t% f, B                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
# E5 y4 [( O) f, s+ ~  Z
% M: M8 c5 B+ {- ]. U& w% e                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
" t8 o' i. P, z  }( |) E+ [
: q2 \+ C# l4 y    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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