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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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5 c% n3 r5 C( `6 ^http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO& V8 q2 r, f; w
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, A2 D8 g' _. x# V$ I1 W% s  F  \2 D' B: U% T8 W! l( j7 Q) }
[size=3]準備食材有:. G+ P* x% T/ w2 |! w
8 z# z7 h+ ^3 j9 d" w
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)) B7 \' _9 {) s; {

" O$ K7 ^% X3 I& n. X- v: @                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)) V( y1 _' ~0 I) I$ }
(烹飪書上是用草菇~)$ P. o) W: C; v' j# p" K

! a! J' [$ I" W; @8 M% k(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
. P. S3 p2 i/ f# D" V( e7 |) thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3: z) V- g$ ~9 q4 T- S/ E
* J  a: f: y7 `* u6 i5 G% M# E- K
[size=3]再來又到了調味料了:
4 Q! F6 f" F; ?8 M( Z
0 R1 Q4 _( c! T7 W                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
" ]# g# X6 x5 F
1 n; w' T& p: x' x% D# L, N5 n# i: M                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
3 D5 n2 q/ t/ e: ?& i8 v( |- t# }$ n9 C0 F# w, O/ x
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0 P5 d& v2 Y3 _2 j9 L9 X- A/ w3 U; z" h) {& t+ Q3 a" [
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!0 o$ H' @, r3 Y" b2 S

# z& W$ I6 [5 h2 ^; F                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)2 d# |' }0 a1 v' J* B7 x

) \8 J: o$ p& M* |$ R9 S8 j                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
- V5 N) r; S- I! Mhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL2 [5 _! m1 x* v: W6 M

8 i6 Y: O2 |! {. N/ t  t' p[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]: L$ _4 {! T0 H
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
2 I: ~# Z. N* ~" r( i; m+ O
: l+ [3 @+ {  D$ \- `. D[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~- _& C% ]- J0 Q8 ^
; a% d4 T' {2 t' z# S% q
雞婆時間...............
9 i# B" \* _% W  G: U1 c  s+ Q# p% A1 ^6 B- i9 F
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
6 Q2 u; u0 K$ p8 x
: j# L9 X2 E, j  d# g: ]) l                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.1 B  ~. W2 v, s) T3 n6 [$ f

+ t  o; Q3 x9 y5 x8 W                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
2 i$ y4 i  A$ e9 q/ y5 g' ]6 s% e( z* q3 A2 {! C/ ^4 {
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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