|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
' O8 W0 [4 t3 m- s8 |5 _8 M6 {/ v# t9 L
鱼+豆腐 5 c( J- `% p' x+ W
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* h4 w) _$ V0 W# K$ }; m3 r 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) g* E' ?; F( E9 L; }' B4 N
猪肝+菠菜
H4 g# R% s" k 作用:防治贫血。
+ N( w# x# o* c) K. r) j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% C$ F; M0 D/ N2 M 羊肉+生姜
3 E2 G8 A; x; ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 h- d) C4 Q. Z+ L3 r5 K% B$ F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! {, u( K6 n& T9 L O: S" V 鸡肉+栗子6 R4 O' i1 _. d7 X! M7 C. m
作用:补血养身,适于贫血之人。
! M3 I R% p7 H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 ~1 H: W- s8 b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% c( h3 V2 C1 A/ |
鸭肉+山药
S! Z" P5 p7 b/ ~' U 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 e6 c& G7 ^& O! o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ ~0 w! D: c b& L1 P6 c# b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* N6 _0 w* q P7 o
瘦肉+大蒜
: u: A- Q* H2 U* p# |( A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 B9 R. G+ R5 H: ?8 I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 ^6 K6 h* x s3 G0 Y
鸡蛋+百合
/ k* ]+ s$ z0 | c- }$ E0 ~8 Z 作用:滋阴润燥,清心安神。
" S% E8 x" ^& N' v. h0 r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 P( p& q0 p8 ~/ X9 z' U
芝麻+海带
7 C6 q/ B9 O x1 B7 c3 C9 F 作用:美容,防衰老。
9 e; v. Z, ?1 ^# k6 D 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" ?8 J o- J9 R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. u- P) m' X% C& v; b) @+ f 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 n5 C% B! c9 S: c+ \7 u 豆腐+萝卜# P$ @/ h, L, L; J7 d$ V
作用:有利消化。7 g' O2 S& W; p {: L1 P: e6 M& [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) O4 Q2 M2 M1 R8 ~. [( V, X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: M. ^1 Z3 {* i 红葡萄酒+花生
/ Z' N- S+ s3 i& W3 l 作用:有益心脏+ T9 M7 d9 @( @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) i* w5 f3 g0 |. S: `
* |/ G* L, F3 H
|
|