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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , ~1 l1 a0 r' X# H6 x- V1 m
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鱼+豆腐
9 h8 D) f& [ |+ ]( Z; N 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' v1 E7 d( f/ F4 U5 J, I4 V" e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! j4 ~' @4 r9 q' | 猪肝+菠菜3 E) _0 u1 Z( Q' v, u$ k" ~
作用:防治贫血。( B% k/ `# {% a) d* f8 G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ v0 N" c$ C2 K- c, |6 `
羊肉+生姜
8 z2 G# i- N( J# x4 c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& O* c _" e1 E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 T3 P: U _4 @/ N5 u2 R& M5 Q 鸡肉+栗子% g# u$ `) @; a' e- D- T% l
作用:补血养身,适于贫血之人。/ G, R$ z% I$ R- a/ I0 M
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 e7 v" _# i: q; l, c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: d- p! ` }! L2 L B 鸭肉+山药
# F$ F5 r. b9 ?9 E 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" y% h) \7 k8 j/ j9 g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 s. G3 t( v$ E# N6 O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ t3 h/ @; D7 K 瘦肉+大蒜, [ T$ a/ T6 Y9 _9 f& K2 q* x9 j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 s( @- d3 L: S4 a6 z) F6 V; n* H. v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! b8 G8 [3 u( X, k+ `* J) C
鸡蛋+百合' o" i2 [; Q/ F) L! N: |
作用:滋阴润燥,清心安神。; C5 n9 X, P& @9 b' T* h- d
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( J/ C. O7 t- m( W* z& E/ X, u4 l 芝麻+海带9 z; t1 b3 d# \6 _+ M0 b, T* {# k
作用:美容,防衰老。
) P( E* d* Z J: x# \: W$ q5 t 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& g- |7 o6 t' k6 m: ?7 P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- C1 B' D3 D R, C+ A+ j 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ U5 T6 C* U$ P5 Q 豆腐+萝卜
& u1 ~* j2 k0 S: I: F 作用:有利消化。
: ?5 d6 x2 H6 D: L# C# q2 A6 e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( u L4 X$ m. r6 J4 \( e, Y% O
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# @- s" V" g3 v! J 红葡萄酒+花生9 g1 J6 U8 T& e
作用:有益心脏
6 y' k* o8 c5 T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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