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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 E7 e. E& E M: W( m
- y* T0 ]* S) }# W 鱼+豆腐 & N, L! @/ y% `: _8 }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. S' f+ \) u" f s% t0 t
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- W; S+ u2 L- Q
猪肝+菠菜' z# r' Y% c9 f
作用:防治贫血。& n8 B3 x3 P2 Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 r0 X1 I; r P& j$ t5 M- z; i) i 羊肉+生姜
& E P n' J! B2 H O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) K( M* t) {# d9 w/ t2 f; n8 p 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# m7 N/ r) T9 y 鸡肉+栗子4 ~; S4 b$ r. I. P! m
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 L9 }# V+ s2 E |& S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- A$ n' ?( @5 v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- }. t7 E3 }1 @6 O1 t7 I
鸭肉+山药
4 n' [ H+ [, Y6 ]8 z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 F* j0 a% T( z" e* ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 W ^6 G+ i0 L1 a S! R- k5 O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, t3 v' }, M& b( a1 v
瘦肉+大蒜
1 J/ g2 K1 M8 h" }" x0 I8 V- Q; J 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 e- O- m0 U- R8 y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; D' s3 l4 ?! z% @. e; N3 O! {& ^
鸡蛋+百合! a: a9 j" k/ K0 s' H: r+ d
作用:滋阴润燥,清心安神。 P$ Z. v) Z9 P6 m2 y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 c5 C4 t: r3 a/ ?
芝麻+海带% G$ u% R% }! \* s% n1 i
作用:美容,防衰老。8 G" v" R% {3 G/ } z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 T- G8 N: Q9 P. r5 Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 O% O* D) _6 v3 z& k7 y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! j9 @" }: e5 r+ Z ]+ F 豆腐+萝卜
# j$ y' ~1 l+ ? 作用:有利消化。2 [8 E0 c) {0 Y, b2 G5 p
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ W( c4 ?. g8 D$ e: i4 T& f. x+ P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
k9 a1 J' O8 Y& \1 R2 k: {" d9 H+ P 红葡萄酒+花生- A0 ?8 c% k6 R& g2 _4 x
作用:有益心脏
" j* O0 Z( [! `9 g 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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