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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 " z/ j/ a% T+ p3 Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 t4 | ^% J" L. K' U3 I8 ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 D6 h$ \3 Q, g6 J7 C8 H 猪肝+菠菜' t* e1 t3 S8 p0 e8 j+ R$ }
作用:防治贫血。
6 `/ R4 p! Y j& g; m" q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* j$ i( |2 x" k) U2 h! F 羊肉+生姜( T- p! k! X/ u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- P3 a. v- O" }1 W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 ^" @& p- E9 M/ U$ e 鸡肉+栗子; v1 s% o7 J; ~3 u% l' m
作用:补血养身,适于贫血之人。1 y7 n+ `: Q' m/ d2 h9 G
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 C" C& D4 n9 V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ I) s& ? i1 W7 a0 H
鸭肉+山药
; F; x6 j' ^5 `' X7 @% |) p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
B7 ~ t/ @7 W' {% f" U% m4 G! T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( G! y, S0 D) B4 L6 ~+ Y4 \( r
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& c( R* ]0 Q5 S7 {# c
瘦肉+大蒜' Q7 \! J3 h0 ]2 t7 }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. t5 F7 y- s4 l4 P a+ B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' B1 D2 q2 u% k9 c U X 鸡蛋+百合
4 y( V3 T7 ^& |2 ?. z* ? K" F 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 t1 s' @/ f. G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% y$ `9 c0 p* y: s/ s 芝麻+海带5 I* R% c2 W+ ?: O
作用:美容,防衰老。
0 Q* g6 o. C& \$ d$ q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) J5 R6 z+ \& P) v* g, [9 P0 G: b$ r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& h8 a, U3 _; u) i0 I2 q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 K4 \( Y0 ?3 |* e; g; X, ^6 T 豆腐+萝卜
, J) m' ?, G. K* ^ 作用:有利消化。
2 z+ s* R0 E. H 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! p% ?+ G' f9 p' _6 L+ v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! f% k& n1 }* J( e 红葡萄酒+花生
1 f2 a! _! S/ N1 k0 H 作用:有益心脏
, r- H, [! L: B& o( |! w' H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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