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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 o3 N0 T" A3 j" C; a2 e, j! i 鱼+豆腐 ( f: Y' F+ a- ~1 ^+ ?2 _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& ]3 Y" ~ Y J8 k% h* a5 |, X4 _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* g3 s5 n* W; _- S 猪肝+菠菜
$ l7 E, B, c; Q+ y 作用:防治贫血。/ F: Q" M' q9 L, k8 I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 W; R6 ~ y, e: D; K7 I# v
羊肉+生姜% S" o9 h+ K, n: A; q ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 i. n% O8 l4 p- h" G$ q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 c q: p: H# W# g 鸡肉+栗子
7 m. J3 ?* ]0 D4 v5 z 作用:补血养身,适于贫血之人。. ~6 d6 T* x* @* z! O
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 q7 Q: c5 V/ E- c# {6 X3 q# l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 i6 ?, Z2 ^8 w* Z% }2 x 鸭肉+山药7 z4 @ V: }2 F& ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! i* M1 e3 n: a: }; V
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: s6 D4 u5 K# q6 R# }+ E1 b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 D# k! t3 ~, S9 D
瘦肉+大蒜) B8 [' G" C! z% s2 C, O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& j: }& r6 J8 i8 W) @# c0 v2 m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. S' O) a1 F; V6 [ 鸡蛋+百合
2 J! ?# v' Y" i/ Z8 r3 ? 作用:滋阴润燥,清心安神。
- v3 W3 g9 `1 m# J( N 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 M; [1 X {, B1 Z: k6 c 芝麻+海带/ y) D- `. B* s1 E9 a+ x: X1 E/ U2 p! M- u
作用:美容,防衰老。+ ~/ _* f! ]4 m( y8 z- m0 i* _3 e0 k. l9 M
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. | `5 P0 t% C5 F$ T, ^% I- S! p) q/ X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 P% ]5 R# o, `, | 同食则美容、抗衰老效果更佳。% \5 a7 N7 t* V1 R7 @
豆腐+萝卜
9 g( z6 A# x5 v1 O8 P4 c) I 作用:有利消化。5 x% P, M1 C0 h* ~. g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( q6 d3 }/ ^0 a/ ?9 M 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 I. n* H+ I4 O# Q: i6 s4 K3 J$ x1 ^ 红葡萄酒+花生
" O3 n9 w4 v/ C' m v: P8 N Q 作用:有益心脏
) {4 J2 w8 @/ B' f* S4 d/ _. Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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