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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% O4 ?8 [4 I0 X 鱼+豆腐
7 k$ h5 w3 a9 i6 {& n% d6 S 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 V# |+ h4 }- w) j1 Y4 T* E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" H" N3 q; X: j8 w 猪肝+菠菜
1 b; m; N+ [$ e 作用:防治贫血。
1 H' ^6 s: M; J; n2 t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% R$ N. S8 r1 o/ D( H! B$ |: i8 h 羊肉+生姜8 J/ E. f9 y" M+ {6 s" t s8 `
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; G# E0 g% W- R: f/ ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* g3 y' d! D1 j# V. @7 a6 K 鸡肉+栗子
0 Q3 M, H, I6 M+ k: l. s 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 d# k6 f0 J% t8 y( } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ M+ X' z# m$ v! L/ i: s 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 A* i% ?! C9 M0 v+ d& _/ R 鸭肉+山药
F3 \0 N/ _* d( i2 m1 G: h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; p( @, u4 H5 a 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 ~* v' X, w5 _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" k+ Z; B- a7 a6 [; \) ^: k; c 瘦肉+大蒜
: ~1 u9 L. E9 f' w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 F% X( m* u. s) X+ J/ Z3 z. t) G
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ \* w1 i ~8 v5 f
鸡蛋+百合2 ^/ [/ ~6 A0 I. w9 A/ V
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 g* D6 m, r0 ?9 Z2 { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. i Y8 f, s" |; B9 h" [1 H! n8 Q
芝麻+海带1 ?' `% j& I4 o' ^; s3 z+ G' }
作用:美容,防衰老。$ [# m/ B5 u8 _" H9 U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 A. i. W/ [- B- q0 }- L
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" i; k5 E4 a4 z( q! W
同食则美容、抗衰老效果更佳。& t! L+ d5 T& E0 F" X, t$ u
豆腐+萝卜: y f) N) c' }/ ~! O; b1 l
作用:有利消化。6 V4 f3 B i, R M& c* @/ h
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; J- d8 n2 K3 B% |
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 O! H3 J5 @* c3 ?; d
红葡萄酒+花生' A. [- D0 `& F, k" D$ j* V. s
作用:有益心脏
# G8 U" {5 \/ ]( f% [0 f9 e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 b- _) Z& }1 M" S4 m! q
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