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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 X' w* x# e* D7 t/ S2 j. v- x" i 鱼+豆腐
9 Z5 D, {# A# U: \/ M' p9 l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ d" B1 x8 L- k3 R) J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 k9 l/ y) `5 o
猪肝+菠菜
7 l1 ]+ s- V, J 作用:防治贫血。
+ l" a; I/ n; G+ g 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
B1 g: W: U+ |! B9 P 羊肉+生姜
/ Z( @2 }- y: F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& c) F- ?0 Y+ s+ s, m
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ B) ?6 @+ q( s7 b 鸡肉+栗子
, J& _6 R# q; \" a: i7 H1 m' P% q* ` 作用:补血养身,适于贫血之人。/ D9 Z/ A @. b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! ^+ o6 a9 A' J3 y! ]
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 v4 S+ Y9 _( A5 c5 A1 L' ?
鸭肉+山药
) p6 X1 p: S7 }/ v+ w* q' F/ V" a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 f% R2 {8 O& }1 U5 q* V5 g1 y/ W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& C8 N5 V6 v9 n" s; [8 @# ^3 j5 p 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. S H- g. a+ X. t 瘦肉+大蒜
: n: ~ v# _9 ]9 t( [$ @9 p 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 j+ j6 i8 x" F2 Q0 g
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. g8 h4 L. k1 n9 u
鸡蛋+百合0 `; n6 ?+ ~# f" w6 [# c
作用:滋阴润燥,清心安神。
. N/ m2 i5 t# f* r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' S% F5 G! R, K' u2 N" j; z4 d
芝麻+海带, R5 r" ?; c- p+ n
作用:美容,防衰老。9 t6 V5 ?4 Q3 }5 v) r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# y( ]9 f& B r: v8 ] 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% G+ _1 u9 {+ W9 ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 j9 `: R# \+ p9 O3 ?2 A2 ^ 豆腐+萝卜 o p0 V9 o1 q! }6 H$ c
作用:有利消化。+ j6 f: _1 }/ J- @7 i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- ^, I6 D; ]& x3 e' W! d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) }. g! k- C F7 p, W z2 @! F
红葡萄酒+花生* x9 ]% [6 g- u) i% y
作用:有益心脏
' d% x7 G1 Y9 K% C$ U" a4 k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : W( w* J, } R9 N- h3 X H
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