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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 x4 N! G! h- I% S! B/ O
+ h; \* w7 ]9 R' f- o! A# D# o/ \ 鱼+豆腐 9 P) f# j2 f( t
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 w' T. E \+ I, ]& f0 w# J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 ~1 L. ~+ F4 c& t; g
猪肝+菠菜- v3 l5 z) r$ D
作用:防治贫血。
& I9 G. R; ?6 Q; J6 x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 o, e$ H4 S; ^+ h' l) }) K
羊肉+生姜
$ A" F4 D& e5 O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 o, F( B! X( P% c+ t# i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! o- j! y( V5 s9 |; o6 a
鸡肉+栗子 b) s, E% W, B3 m5 T
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 Z1 o t# T. n, U' M3 l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; X9 c2 M9 W2 F& N. | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! D- Y% p; o6 k 鸭肉+山药
; Y) S9 }* X& i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* y" D: u3 |$ Z2 J0 \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 A2 o9 k l, I3 R1 }0 d+ o. F 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# [5 x9 B7 x$ q 瘦肉+大蒜( [5 Y# l2 Y H% L$ ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" P1 K2 d3 v5 S 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 J: ?( @: i- e/ V0 Z
鸡蛋+百合+ j4 m4 x7 Z7 B, M: @: i% U& _
作用:滋阴润燥,清心安神。
: g/ \2 T" r; g# M6 A: v: [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 D- j9 {# a% H4 G$ |7 [3 q* N
芝麻+海带
" i# R2 L0 [$ _+ `, h7 F: i7 q 作用:美容,防衰老。
5 I( Y" J7 j# _( U& k$ A ]$ v$ j) C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. T" i$ W& u8 U# u8 T9 ]6 t2 u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( T# m- J: X8 T: c; c' l2 I+ ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; j7 {$ t6 z. V 豆腐+萝卜1 t% c3 T" _. \" A! u/ D
作用:有利消化。
# b9 Z" _# d! k) o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
M Q7 s2 g* T8 D2 e) [( I 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 D& o" j4 V n+ k/ |. c; F 红葡萄酒+花生
9 w% n4 ^, p- e' @ U 作用:有益心脏: r, c+ W8 U0 K6 w8 r1 W- `, d& G$ V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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