冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

( s- R  G) s6 b/ T
% O8 R* }& S6 |8 r( `  d; y    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
% t& b8 T& {' t- H
　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；

+ Z  m( e: Q% Q# W$ s0 e! |$ t% p) _　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。

6 I) l0 b4 V- i    最佳美容食物：

　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
6 d/ R( W& Y+ s) {1 p
% Y4 K* a* {4 G; F, w　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；

9 \+ J' _! N- t) ^" @! Q$ G　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
2 [0 Y! J! R" `) O/ y
* f+ A8 ?" o  l/ |　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

- q- d; K) L- ~4 c1 f6 p( I$ h　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
2 t- P* n, J4 C4 I; i
　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；

　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
+ p! h# G. E6 a0 g6 k2 y
    最佳护脑食物：
. C% t% X2 W& X7 F9 b# e, L) k( r4 Q　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
+ o' u. L4 b' W  {' i哪些属于“还原食物”呢？

　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。

* U. Y% c5 R8 A1 q+ I* T/ a4 k8 d0 N    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
' Y4 ?$ y: k6 u
" i5 m6 D! T' b: C! Y3 g　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。

/ g9 X8 m- T+ K6 x    最佳纠酸食物：
/ d" ~- o" {# m7 ]0 Q/ J  W　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。

+ f7 Z" j3 R* B  }0 U: ^+ A! ?3 U　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
+ Z- C( P- B8 `- t# l+ J
　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

& X/ h' b* d9 D9 Q    最佳食品榜(名单)
/ v; n. F* K9 e/ r* R　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

+ `: d  [  q. B0 @0 D' Y: W4 ^/ ^% v　　最佳水果：
3 W: W5 b, {1 b( M* m% G- [
　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

　　最佳蔬菜：
% W! O) p+ u* f
　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。

' e( G  Y% [+ U( o1 D6 d1 N( u6 ~- ~　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

　　最佳护脑食物：
　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
     最佳食油：
　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。

- c; l. E' r5 m0 C: P: p, R
) `: |% Q- ~9 D8 Y) }7 k. {

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

( N- g& {5 _" Z, B2 S; |8 g收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
: x2 u* v9 i. ?# v: V$ T3 u野生荠菜倒还是很多的  
$ y% m6 y9 y: R; g, r/ l/ |谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。