夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 ?% I8 V& _7 \3 U食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
2 u# g9 A+ t& z0 ^: V  l1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; W. g1 Q+ Z5 S& c( c, f植物油的保鲜方法a
' }  Q  |0 c1 i7 m! d& W5 Y0 U' J保鲜指数★★★★★
' G* M5 q# ?4 B) [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ \" U8 \4 r$ y" I& [0 f鸡蛋的保鲜：
方法a
7 k# X8 G8 B7 c+ N8 G保鲜指数★★☆
  \/ {0 O# M+ E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: s" Q+ f! M$ M+ W2 A6 P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# N. r$ j" C8 l  R4 S0 L保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- p& k# R* G) V( O6 B6 x/ Q鱼、肉的保鲜法
/ ^! i1 S9 }, H3 Y( b) Q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 K5 N8 K! g$ M. `; T" c0 ~' }方法a
) u! m; o, i" u5 w保鲜指数★☆
$ c3 g5 J" a/ g, z# t1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ c* s8 V7 i6 q+ w6 [& J  O方法b
5 M0 e1 x1 }9 i# {保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 S1 s$ F8 R! t7 x. Z" G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. K9 {8 R, z" D" o6 W3 Z猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
# m. v6 x# N3 z) |2 z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) ^; j& A$ H! c- N* i% r2 e2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
+ {0 M4 f* m7 y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 o) K# r* a, I+ S0 J保鲜指数★★★★★
1 ~& G$ N4 \, }2 u8 J* h$ ?. _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ W) T" Y5 M/ u9 p方法b
保鲜指数★★★★
/ U2 C6 P# X! m4 D1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- W: D/ J( ?- {, O1 |2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 r0 D% D$ l  p& s方法c
8 H, w, a& P* V5 t2 F保鲜指数★★★★
5 ^: L" \2 a. a& n1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: y2 ^6 Z1 P. V: I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" b- s* X* F4 p: d' E/ {蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- f" l" T8 a* t" V! f保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% n5 `0 c! c2 B; y' D! M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% I) G" q; y: T8 b" r0 c# o+ ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 P& }; {2 X! \6 V- v: O$ m$ E6 y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" K$ ^6 J3 o: B- s保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}