夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
* ?3 p3 L1 d. d, z5 G( Q动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
4 ?2 y0 h5 m5 B- u$ a9 D( J3 \1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; ]- R) k2 Y2 h' c  m植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
" \! N) D5 m4 g  L" v! ~1 ~1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; h# _- q% u8 B+ h% ^2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" X# e6 N0 G; u* g) h( C  ], E5 d方法b
. l: G% D3 c" i保鲜指数★★★★★
7 q* M: M8 H+ v. g- M7 E1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ G7 K' h9 Z' ~9 y$ h0 P# X  f2.待油冷却后，注入油壶保存。
* }1 ?& O; j0 u3 V, r鸡蛋的保鲜：
- K- F$ y! {7 Z+ Q. X; l$ d方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 Y5 R0 g8 m' `方法b
! V$ @7 C6 g% p7 I' ^保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( @4 V& R  E& n( _: X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 v; a9 J" k+ h. h( p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ T0 e6 m3 Y3 ~4 j  X. w4 w6 B9 }肉的保鲜
: k5 b2 b6 F0 O* Z# P每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
% e+ z( |% H5 ]1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" }2 ~' \- }; u2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 u: I# X, Z) p- G1 Y猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
  R% h; t) m8 Z* f1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 N# K; e' I: F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 [: p0 b8 S- V大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 {. d, f; N9 o1 V% E. \/ j" Y' o方法a
保鲜指数★★★★★
( J6 C; n3 i* f; s3 ^. z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 u* I' W4 c! e* A1 F/ [$ {/ T1 r# h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 L; K( d1 n* |* d  O方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# j1 y! X% N8 c7 P! N4 T! V保鲜指数★★★★
' V4 H+ b+ s, L- ]1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. y4 H  D5 O  J2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: b2 K0 ~: m9 }6 Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
! \( i8 G& E4 s; I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- M1 y0 T5 f) }. d* x9 G+ S保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}