夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
' J3 I% W0 b( o3 w( J动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 R7 Y( b2 [/ |7 ^! m8 M: @" b1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! D. Q3 B  x8 X& t植物油的保鲜方法a
' i$ V# Z6 j' o- R: k保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ p6 N: m5 ?6 y& W方法b
) Y' d' ^( T, o1 v8 ]; z/ i2 e保鲜指数★★★★★
; u5 m6 L9 f7 t+ {! f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 |& H' \' D# @) L- S- s7 ^! E2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 ?" G# F3 b- l1 L; C$ w鸡蛋的保鲜：
5 l5 O( }0 o% h: z6 ~+ P* P8 V; _方法a
保鲜指数★★☆
  r1 t# W; Q0 g1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& W, _* J( r7 f4 M方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' _- F+ \3 N* _2 I/ G2 S; x& w2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- |- M( k, S5 K; g4 _- B肉的保鲜
5 m6 e/ x5 f& o! N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 r) n- c$ e9 S  I保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 Q( a* F4 o' n2 ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 ^, o3 x+ c; f5 [8 z3 G* \$ n8 U保鲜指数★★★
! X- n0 T* z: {9 v- N0 R1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ J3 S4 X$ S# o0 m猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
* E; [: \; N- p+ A1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' f7 c' u; H$ O2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 k. B6 G- S* d1 k0 h9 `方法a
保鲜指数★★★★★
6 G; ~* {4 }  O: n1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 a8 U( h# \  X+ u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ m% ^, m- c+ k0 C6 l方法b
保鲜指数★★★★
% y, d+ Y! g0 h# j, B; j+ s1 g1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ G- N4 l% O" m( O方法c
保鲜指数★★★★
4 B7 F  [5 y) D5 K* t1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 n1 j6 E) y' q7 k2 S/ `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% ?9 a8 Z/ ^, a6 e蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% m3 ]& j+ D; N适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" ]9 {6 f. S# P0 O0 Z0 T8 a1 j' I2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' C) u" D# w2 w1 g包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; ^8 D2 G. g( U  b4 [9 c9 i1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" R2 ~3 R4 R# s, `) l/ P2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 `. m8 E0 b9 Y/ F水培法保鲜
& O3 l5 Z4 x3 v2 w5 Q/ x& ?: ^保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}