夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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6 i: p8 N9 x# g1 o5 S4 A8 i- X食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
) ]8 J, Z+ w# u1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 R' [% m  R" c0 P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 S" `4 ~/ z" C" Q植物油的保鲜方法a
1 o2 X- o- X% T; l0 Q保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, \2 m8 i  E  M7 i, F2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; p; E7 \- T7 k2 A方法b
- X: ]0 f+ x9 W: h* b保鲜指数★★★★★
( }9 c4 F7 {/ _8 v1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# R  l! C: Z3 B1 m  Z鸡蛋的保鲜：
方法a
% g* b! y6 {$ k- U* P* M保鲜指数★★☆
' z3 ^0 n# e2 S5 \+ X3 @1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 u: Z& l3 \. L9 H! S) w2 n* x1 X0 v鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' f! X& @. S! M5 C7 V+ ^肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 Q  }( C) [6 V% _方法a
保鲜指数★☆
# ~8 u( w0 s* l; a! @$ i% @' p" @7 @1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% `2 J  q  O$ j2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& b- T3 s0 T/ M( o. {. N" F保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 G1 O1 b  z7 C: A; X猪肝的保鲜
( Q4 h' n& x* i' _保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; |! s' B& `+ G; q/ P2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 m4 M- t+ _% L- l大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 T! M8 X# L% A方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. [, d% F! r7 c2 H3 U+ [% l5 h, w8 |5 x2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
% T0 j6 M2 z9 ~5 V9 r! v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
5 V1 u: j% n* X. W: ^, l1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ E( r' V1 t: N! V* F( j' B2 v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
. u/ ?. x- G( f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 ?5 T! {7 [5 r, I* C9 J保鲜袋保鲜
9 @2 Z) x2 Z6 B/ l' S$ Y+ ^保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% I5 E+ q' L: F* ]" g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- N) E3 k2 }8 Z( o( P: h: U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. C( I( E7 f- A, y% x9 u  P3 K7 j保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. @2 p5 x" S$ J) a* g+ r  q水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 }5 Y/ u+ o: V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}