夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, T6 I; n! y* [8 R4 j食用油及鸡蛋的保鲜法
% G  o( D) M( ^9 K( q动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
; Z# A; n( u5 T$ L6 w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# c- e% B% R, N' w4 A0 Z5 L植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
2 J- b- S; {0 N1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- E5 O0 @* u+ t( _- g方法b
7 ^: a3 u& z" ]$ Z保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 S* s4 W; ^. m; G+ d鸡蛋的保鲜：
方法a
# R( ~, R5 g+ U保鲜指数★★☆
; s1 L8 t; M4 ?* w6 S- [, |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
7 P# h, P$ R) H) b; V7 y- g保鲜指数★★
. {- ?% N  J6 d5 a1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& C9 R3 _' @4 w  U7 H鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* e: K7 C) h2 `1 K) {( y9 }' R4 G肉的保鲜
6 T& A9 @5 J+ N/ ~- k" o, s每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
: z" k+ T" j% u7 h! z* L保鲜指数★☆
5 B* r( \- ~, Y# W9 {4 J" [3 l$ n- ^1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* H: n, L7 D+ @, X* c方法b
, A8 X1 h$ i# x' o! o保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' u* [& d" [$ w0 [& j- i4 u猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
7 V3 j) G3 I5 n4 a% U7 m! i1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
% g( W+ j8 P: r9 }" Q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 H3 L- Z$ u& t方法a
保鲜指数★★★★★
+ }1 G) w5 N; Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& d: m2 f8 J4 N. w4 ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# U  K5 z& b6 @! d5 L0 x/ L2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% a9 S4 P, Z2 u$ Z; v% o保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; B: N5 b+ E$ h- S; h" o% {" E2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- j* Y) Z. U! M# V保鲜袋保鲜
5 E: W! `* G8 ?3 N$ x保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' y2 R; o$ m  ~8 l% _: a( x1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& R8 n7 z# e0 o' v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. H! [6 l7 m7 I9 U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: P4 i) L: j' D6 P4 ~2 ^8 G7 Y( r: @2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( i$ p" v" g, X( r- E7 y水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 I/ j4 g/ k% V2 `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 t) U2 W2 R9 y! T. `( [0 d3 G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; e  f( @8 G: V7 g/ ?4 u! E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}