夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* L. W8 T9 L5 Q% F
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  |% v1 s9 D5 `保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" x; n* r* G! ]# s3 Y% V( C植物油的保鲜方法a
3 H; N* I6 l* c8 ~: @( `# q保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 W* e9 g, u+ a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* Y5 L7 c$ a* \+ p! |, N方法b
! k& w) E% m) h7 _3 i' S; J0 K保鲜指数★★★★★
$ k; |& J+ b+ X* @# Z/ X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 `$ M4 O/ p& b5 k8 d! w' f2.待油冷却后，注入油壶保存。
" t' }: a- y6 T# H  L1 t6 M) M1 G鸡蛋的保鲜：
1 ]0 C1 P& p; U) A$ w. n方法a
! m3 n+ a7 N# n% V! i  |  }保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, f6 m  b2 ?" F方法b
) c3 Y5 J2 n$ d& `& z, E# R/ \% s% @. ^保鲜指数★★
: q: G& y* E7 p3 d( o1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
, r& T3 F. p$ w/ e% x5 D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, O  R% O7 H) j保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* ]0 L4 W9 M% G+ {2 |- V' x2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ D3 M2 a& l+ e9 M' F3 u保鲜指数★★★
- q! W- m2 n' d: ], T( F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 S' J, c5 C; t3 i" R7 P3 B猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
/ n- _% j) G% q0 v% o1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" e+ ?4 E: o0 d  q0 `5 t1 U4 B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; H1 ~& v# l2 e3 o9 \8 z' S大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
& S. r8 F5 {! x' q( X1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
& F8 L( T/ D) m, o0 [8 B, V! r, E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: H# h" I* I- o* l; ]# @2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
; N) S$ Z* x7 e. k( {$ X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( W( s9 i( O: g& t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# W# M" f9 N) I* Y/ P# f2 M5 e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 i' _) g  p  C包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: u' r% O& x3 A  z/ z8 ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- q2 a/ w2 q- n' Y% _+ x. n水培法保鲜
保鲜指数★★★
. {: Q; T% B1 H8 \: h" B  ?适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% M/ s2 D6 J9 M9 c2 w; f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}