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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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推荐7款女性经典药膳 % {+ U8 {$ h1 e/ s/ \, Q+ R
1、玫瑰猪蹄 # p; U0 y, D- u
功效:理气通经,活血化瘀。6 I( K7 c+ Z4 C' j) J0 |
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。6 K1 }6 m% j/ J0 X E, {: n
2、归地烧羊肉 ) x& Y' `- ^$ |. M3 v
功效:益气补血,和血。
6 J, t5 W- w3 O7 d( F0 C% g$ C( G 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
) d" J# h8 `) Z" E$ P 3、阿胶糯米粥
% p C7 U* A; |" A% ^* N" I, g 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。( _3 q( a+ v7 J$ u
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。" c4 x, M* f2 O. s% A1 s
4、四物木耳汤
9 I1 G7 M; j2 T6 j$ U) ?, D% d3 s# c 功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
Z3 V ^$ w5 D9 ] 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。8 s" R; p/ x1 |% h' @0 s
5、二黄鸡块
* T$ ?" i$ ?! T% M 功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。. _* s% F2 a, D
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
: D! a" r& U( Q+ k& z& r0 x 6、当归乌骨鸡 ; f: ]! W# [* }& S/ c$ Q
功效:滋补肝肾,养血调经。
; s) R! W* u, ?$ `! r2 ` 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
/ G1 s2 e; o/ M& ~7 o 7、阿胶白肉汤
5 m: Y$ j# [( T8 [2 A- E+ P 功效:补血活血,滋阴润肺。+ g& N, D) u- o
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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