夏天适合吃的菜" F; U2 P$ C# F0 i7 C1 e! s! k
苦瓜煎蛋
/ ?0 N% w! K6 |. a0 y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! @- l! F9 _; @- u8 A) C5 F
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" D- N! I! f2 j% \* L0 A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ A. ]$ U4 e& x) u. R- h" m
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凉拌粉丝$ `9 ]7 e1 ]! L0 ^7 p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: y7 Z% @' t* S' g# A; g
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: a8 x+ F. t( r2 D9 a$ H$ f, [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 q- T7 W3 G8 \7 [2 ]本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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