夏天适合吃的菜
" }& k, S2 G- e5 ]; D4 W5 k p苦瓜煎蛋' g$ Y2 O& j+ c9 b. U: J6 D6 `# m8 ~' N
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! W) E0 h) X0 {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, `' e; i4 F' V( S0 e/ c0 t3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ a0 X* a) A5 e$ V$ q
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3 H# Z& ?3 [7 R+ `6 b+ n+ w( ^凉拌粉丝1 a% e5 R1 n; a s8 ^+ W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- p" K; D) b9 B x$ _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ H; |/ W! C5 h9 D( D- m! g$ S
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' p- D1 k- G |; h5 @0 L' i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 `3 q2 R: v3 o N8 E$ K2 k) h# W
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发表于 2009-7-3 22:54
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