夏天适合吃的菜
W* ]+ \5 Y) W( ^" G* j苦瓜煎蛋
6 g$ A$ P+ }2 X+ r! l8 ~1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 B# {# E* f5 J! F/ X' F% H$ m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' u4 |9 D! C/ Z. T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
/ b6 _/ y3 E5 x3 H9 ]# }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 Y: L& U; ~, g" P. l- ^: Q I2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( v+ V/ I0 O$ K9 Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 K" c) q" L7 P% f. d' f# U
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# i& X% n& C" X' |9 {% w- n2 ?
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