夏天适合吃的菜2 k& Y$ D& `5 D* K0 U
苦瓜煎蛋) @( m4 w9 L- W$ T$ B8 f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& A6 {* x: R7 D, Z; Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ w# V1 H" c6 C+ b$ r
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ h& D. z( U9 C2 s5 \
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* ]+ l) m$ Q. `5 Y% E. `8 J) |凉拌粉丝
8 u# j, g; \* B8 Y- |8 C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- L E: D( G4 c5 ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% `0 t0 B! h' q$ b: G/ R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) X! U1 i$ x0 K7 J/ K0 Y7 x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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