夏天适合吃的菜
8 u* u7 I0 d" Z: ~- Z苦瓜煎蛋8 V1 w! y* i5 C4 x \1 U0 g+ n+ b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 l( z; l- A, c0 X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; [4 c7 x: z8 I
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 {, v- z5 G5 N, }, u8 v$ B* K, X凉拌粉丝2 b6 R6 e3 b% |6 R. ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 W! f+ y5 C, }3 [' O: W
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" f: L( ^# ?- e4 `, K* q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ V$ F/ ?; {7 A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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