夏天适合吃的菜
) m7 G- q5 _, i4 R苦瓜煎蛋
b! Q" C( _$ ?& `* e4 E3 s1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" a: W0 v+ X5 G+ s. ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 s# J* D/ a! ~( w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! [& Q( |- j) r( N# o8 p' F) S3 O; V
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凉拌粉丝3 b& I5 w. g& m5 M6 l r0 A7 \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; d& u4 t2 E6 l# ?$ x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: Y& }# ]- y4 [0 k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" h' z' H4 |7 n& g ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- P- z$ `' E/ b$ P7 P
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