夏天适合吃的菜
( Y- q' j: _/ x5 j9 l苦瓜煎蛋
, d, Z1 I2 ~( B9 o4 ?' E7 Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- l* B; S _. t6 f' ?! b% v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 A ]* p- v! T! d# `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 s, C( U" e, p1 }% X- ?
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凉拌粉丝# l; u9 b( W4 {" Z1 J
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ Q s7 `5 ?( _# K" j5 X7 g8 v/ k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' w8 [3 _4 z- }* T2 a9 s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 ^# @; i2 v% f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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