夏天适合吃的菜
; w% o7 T# c2 }9 f6 O2 U苦瓜煎蛋
. |6 y- K5 n) b" L* x9 j+ H% X4 G1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 @' e6 V$ n* a/ z4 C( m2 e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ _& M* [" M; }! m; i# n
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
) P: p& ?4 [! O# n8 B5 R8 I
9 |: ^4 l0 Y0 t2 x
6 ~3 i% {6 | {3 z3 z" q凉拌粉丝
3 y$ p# A! B# s" N/ V0 @4 e+ S9 a, k1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 `& J! C6 \0 O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# V2 e1 G: w- @* u3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 V: a4 H# l8 G* S% V! I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
1 g9 j$ O5 u0 g3 m3 @( p  |