夏天适合吃的菜
3 l' {: h9 v( q: ^苦瓜煎蛋9 n$ P3 I% t" H2 i/ B0 V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 v$ c7 ^ k% q( L! D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ J* i1 P' N$ j8 V5 S4 L5 r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) P6 Q, B1 e2 g4 F; ~
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, {: k8 U0 y/ s, d o2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* _, K0 Z& _! L4 I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: h8 S) E2 l& R& i& H& B" b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ L9 y5 k6 N% }4 e4 e, A. G* ] {+ \
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