【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

/ ]+ ?% Q. |- I, m* ]& O/ B% r; F       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
* u# E3 _9 T7 q3 @8 B2 z( Z      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
6 ?! A" I7 d  @/ l' G- A9 k: q% C
# e7 e, v9 {, |( E
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
/ o0 P. x# T+ h' r
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
8 p0 r. S4 {- S. d# d$ U* ^
. |- i/ S# B9 `/ W1 {       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

' ?. A: ~; N* z5 \, D! j
; G# ~( i1 J# X( @. D) w! Uhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

1 D9 Q4 D7 C' o6 |9 Y5 I6 A3 W# n) Q9 s0 a看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

1 _  k, L% a" G8 V, B1 M
9 s! z. {4 d7 ^$ j( [红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
; Z+ t- R; I! g& F% q3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

1 g  L8 i: n4 y$ ?' L美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
6 ?, s: p0 D" c9 B- [" X1 S' Q主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
- \6 v6 R  k% h& o7 ^" s辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
3 P) Y. p  R" ?0 O* T9 \) s1 将面条煮熟。盛出待冷却
  j/ [: d# X$ z1 f) a9 m. ?& ^2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
6 [& p( |1 N! G  t! `4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

* b& D: z7 d. Q1 c, Y下面这个是今天刚做的。
& o" G, u3 ?( c5 {! C& A

lily_zl

; E( d$ F$ x# p( \
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

% P8 \$ k# _. {& l我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
  I" C( }, }* V8 h( _. @+ Rplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
7 [! D8 ]  K# ?+ b4 A. ^Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

7 O; x5 Q5 u& [! P) L: i9 ^
  k' H: U2 i4 `! z$ N还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。